以大豆为原料制成的发醉乳酸饮料。可与牛奶乳酸饮料相媲美.具有工艺简单、投资少、经济效益高、生产周期短的优点。其生产工艺如下。 (一)选料、破碎：选择无霉变、无杂质、籽杖饱脚的新鲜大豆…
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马齿苋系马齿苋科一年生草本植物，被我国卫生部门定为既可作为食品又可作为中药材的保健食品原料之一。马齿苋含有丰富的ω-3不饱和脂肪酸，人体所需的18种氨基酸(其中8种为人体必需氦基酸)和多种…
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如今人们对饮料不仅要求解渴、清凉.而且要求具有较高的营养价值。金针菇富含蛋白质、脂肪、矿物质及多种维生素和氨基酸，有利于幼儿智力的发育。红枣是传统滋补品。金针菇红枣复合饮料的研制恰好…
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大豆的营养价值很高，一般含蛋白质约38％、脂肪20%、粗纤维5%、矿物质5%，大豆中含有多种人体必需氨基酸，脂肪中饱和脂肪酸油酸、亚油酸、亚麻酸等占60%左右，还含有降低胆固醇含量和防止肝硬化作…
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