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头 条太阳集团2024年10月新品创新沙龙&产品推荐会成功举办
在宏观经济缓慢复苏的当下,饮料是为数不多仍能收获较快增长的行业之一。尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告显示,随着疫情管控全面放开,饮料整体持续领涨快消品市场,并且从消费…...【查看详情】
蓝莓红巧梅花茶饮料的配方和加工工艺的研究

蓝莓红巧梅花茶饮料的配方和加工工艺的研究

蓝莓,学名越桔,其果实呈蓝色,果肉细腻,清淡芳香,酸甜适中。蓝a果实不仅风味佳,营养丰富,而且含有大量对人体健康有益的物质。其中富含糖、酸,维生素C, A, E和SOD,花青试等其它品种少有的…

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黑豆饮料的配方和工艺

黑豆饮料的配方和工艺

黑豆为豆科植物的种子.亦称马豆、冬豆子、招豆、黑大豆。黑豆味甘、性平。黑豆中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生家、徽量元素和粗纤维,其中蛋白质含量达48%以上,居豆类之首。脂肪含It也高达120,…

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花生绿豆蛋白饮料配方的工艺参数研究

花生绿豆蛋白饮料配方的工艺参数研究

花生为豆科作物,优质食用油主要油料品种之一,又名“落花生”或“长生果”。花生蛋白中含有人体必需的八种氨基酸.属于完全蛋白。同时.花生蛋白色泽洁白,可溶性蛋白质和氮溶指数高,不论添加到动…

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荷叶茶饮料配方的工艺研究

荷叶茶饮料配方的工艺研究

科学研究表明,荷叶是很好的保健食品,荷叶被列入第2批/既是食品又是药品的名单之一。荷叶营养丰富,含蛋白质、碳水化合物、维生素C、尼克酸、硫胺酸、胡萝卜素等物质,除此以外,还含有钙、磷、铁等微…

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