大豆蛋白肽类食品的开发是大豆深加工研究领域的一个重要方向,一些发达国家最早致力于此方面的研究,发现由大豆蛋白质水解获得的肽型蛋白不仅比原大豆蛋白具有更好的营养特性,且具有等电点可溶、热…
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菊花脑适应性广,易种植,是一次种植多年采收的蔬菜。菊花脑菜含有蛋白质、脂肪、纤维素和钾、钙盐类矿物质,具有清热解毒、调中和胃、消暑降压的功效和治疗便秘、高血压、头痛目赤等疾病的保健功能…
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枸杞在我国各地均有野生和栽培，尤以宁夏盛产。构祀含有丰富的营养成分和药疗成分。枸杞果含蛋白质12.1%,脂肪8.72%.还原箱34.83%，多糖6.33%，矿质元素Ca 735.9 mg/kg, Mg 1256mg/kg,Cu5 mg/kg, …
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