荸荠又名马蹄、 地栗、 乌芋等，为莎草科植物， 呈扁圆形，表面光滑，老熟后为深栗色或枣红褐色。 荸荠既可作为水果， 又可算作蔬菜， 是大众喜爱的时令之品。 据测定： 每 100g 鲜品中，含水分 …
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植物性乳酸发酵饮料包括蛋白类乳酸发酵饮料谷物及薯类乳酸发酵饮料 果蔬汁乳酸发酵饮料谷物乳酸发酵饮料是近几年发展起来的新品种 其酸甜可口 营养丰富 除富含乳酸等有机酸外 还含有糖类 十八种氨…
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水蜜桃是蔷薇科梅属桃亚属的落叶小乔木， 其果实性味平和， 含有多种维生素和果酸以及钙、 磷等无机盐。 水密桃中铁的含量约为苹果和梨的4~6倍， 是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。 水蜜挑还有活…
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乳清是工业化生产干酪、千酪素等的副产品，乳清营养极为丰富，不仅含有大量的乳清蛋白(约占乳蛋白质的18%-20%)，而且含有乳糖、多种维生素和无机盐等物质(即乳中近一半的营养成分)。乳清蛋白的功…
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