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头 条FIC 2024上海,太阳集团与您不见不散
备受瞩目的第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2024)将于2024年3月20~22日在国家会展中心(上海)盛大揭幕。此次展会将有1500多家参展商参与,展出面积高达100000平方米。同时还将举…...【查看详情】
黑莓保健饮料生产工艺研究

黑莓保健饮料生产工艺研究

黑莓,属蔷薇科悬钩子属植物,也称覆盆子, 果实柔嫩多汁, 色泽宜人, 风味独特;其浆果含有20种氨基酸和多种维生素, 总糖含量为8%~10%, 总酸为1. 50%~2. 24%, 维生素C为…

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板栗乳酸发酵饮料加工技术研究

板栗乳酸发酵饮料加工技术研究

板栗属壳斗科栗属 , 原产于我国 ,目前栽培遍及全国 26 个省 , 年产 30万t。 板栗因营养丰富 、 风味独特而深受消费者的喜爱 , 素有" 木本粮食  之美称 。 板栗具有养胃健脾 、 补肾强筋 、…

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西番莲乳酸发酵饮料配方的研究

西番莲乳酸发酵饮料配方的研究

西番莲别名又叫鸡蛋果、百香果、情人果等,是西番莲科西番莲属的多年生藤本植物,原产于南美洲亚马逊河一带,西番莲曾被西班牙的探险家、传教士认为是《圣经》中提到的人类始祖亚当和夏娃所吃的“…

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香蕉发酵乳酸饮料配方的研制

香蕉发酵乳酸饮料配方的研制

香蕉, 是一种人们十分喜爱的水果。 在世界性的水果中, 唯其分布之广和产量之多。 以及食用和药用价值之高, 均在其他果品之上, 可谓百果之冠, 享有“环球飘香之果” 的美誉…。 香蕉含有丰富…

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