利用乳酸角对豆乳进行乳酸发醉的研制，在1940年有了对豆乳中乳酸苗培养进行的第一次系统研究，仅在二十年前乳酸发醉才吸引到大豆利用方面来。本文对豆乳酸奶的工业化生产提供了依据。该产品有以下…
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酸奶因其风味独特、营养丰富深受消费者的青睐。随扑人民生活水平的提高.传统凝固.及少数搅拌型酸奶巳不能满足多层次消费者的需求，随扑市场的变化和技术的进步.其制备工艺技术及装备水平进一步提…
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酸乳能抑制肠道中有害微生物的活动和繁殖,从而减少机体内有害物质的产生。椰子酸奶是一种新型凝固型饮料,它既具有酸乳的发酵香味和爽口的风味,又具有独特的椰奶香味,是营养丰富、别具一格的乳酸保…
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菊花是我国传统常用中药材,为菊科植物菊的干燥头状花序。传统中医认为菊花具有疏风清热、明目解毒的功效,主要治疗头痛、眩晕、目赤、心胸烦热、疔疮、肿毒等症。现代药理研究表明,菊花的主要成分…
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