银耳含有包括人体所需的八种必须氨基酸在内的十七种氨基酸，多种多糖，有机酸，粗纤维，多种维生素，其中多糖占干重７２％～７８％，具有滋阴补阳、养胃生津、强心健脑，扶正固本之功效。它能降血…
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黄秋葵肉质柔嫩、润滑,风味独特,营养价值高。国内对黄秋葵的评价趋向认为黄秋葵有以下三大特点:(1)增加耐力和抗疲劳。研究表明,食用黄秋葵对运动员剧烈运动后血乳酸的恢复具有明显的促进作用。(2…
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随着生活水平的逐渐提高，人们对于食品口味和营养的追求也越来越高。乳制品作为营养丰富的代表越来越成为更广泛群体的选择。而酸奶作为乳制品中的重要成员，以其独特的风味、极高的营养价值倍受人…
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牛蒡,属菊科2年生草本植物,为我国古老的药食两用食物蔬菜。牛蒡根部深植土内,富含多种营养成分。每100 g鲜牛蒡根含蛋白质1.1 g、脂肪0.1 g、糖类6.7 g、VB10.01 g、VB20.03 g、VE、钙41.0 mg、磷…
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