山药又称薯蓣，其块茎呈圆柱形。据试验分析，鲜山药中约含有３％的蛋白质，１６％的淀粉。山药的含铁量是人参的３～４倍，还含有丰富的黏液质、胆碱、皂甙、植酸、自由氨基酸、多酚氧化酶以及镁、…
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柠檬奶茶作为一种风味独特的饮料，它将牛乳、茶汁和柠檬相结合.使它在营养上互相弥补，同时使柠檬具有牛奶的圆润丰满和红茶的收敛、清新的效果.现在市面上的奶茶主要是在餐馆或咖啡厅里现做现喝，…
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魔芋是一种理想的膳食纤维食品,含有蛋白质、氨基酸、糖类、多种矿物质和人体必需的微量元素,其主要成分葡甘聚糖具有防治心血管疾病、肥胖症、糖尿病,降压抗癌[1],清除体内自由基、抗衰老,改善糖代…
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市售奶茶中多添加植脂末，植脂末能改善食品的内部组织，增香增脂，使口感细腻，润滑厚实。芦荟奶茶固体饮料，用植物甾醇代替了传统奶茶中奶精（植脂末）成分，保证顺滑口感同时无反式脂肪酸，且植…
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