柑橘是我国广泛种植的经济类水果，具有重要的营养价值和经济价值。柑橘含有丰富的维c、类黄酮、类胡萝卜素和萜类化合物等多种生理活性成分，其中柑橘黄酮类物质在抗肿瘤、抗菌、抗炎、抗氧化、抗…
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灵芝俗称灵芝草，又名赤芝、红芝、菌灵芝和瑞草等，含有灵芝糖、灵芝酸、灵芝岭、灵芝碱甲和乙内酯、牛磺酸等多种化合物[-3现代临床和药理研究表明灵芝对中枢神经系统有镇静、镇痛和安定功效是对…
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红茶属全发酵茶"，红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分，香气物质比鲜叶明显增加。随着…
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茶叶是世界三大无醇饮料之一，我国是茶叶的故乡，茶叶是我国的传统饮料。1999年，我国茶园面积为1.1310"m2，约占全球茶园面积的45%。全球有58个国家和地区种茶，常年需进口茶叶消费的国家和…
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