紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯不仅具有普通红薯的营养成分，还具有特别的保健功能。其含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，多种维生素和矿物质元素，其中铁和硒含量丰富…
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芦笋又名石刁柏、龙须菜，属于百合科多年生草本植物，具有特殊的营养和食疗功效。芦笋中的各种营养物质含量比一般蔬菜高5倍以上，被誉为“蔬菜之王"1.每百克鲜食部分中含有蛋白质3.1g.脂肪0…
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海澡具有独特的化学组成，膳食纤维（海澡多糖）是其主要的组成成分，占其质量的70%以上因此海澡是一种高纤维、低脂肪、低热量的保健食，品原料。海澡多糖可吸附葡萄糖，减少糖类物质在体内的吸收…
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绿豆营养丰富且具有多种保健功能，在发芽过程中，绿豆中的部分营养成分如淀粉、蛋白质等被降解为葡萄糖、氨基酸，并产生少量维生素，可溶性固形物含量增加，更有利于人体吸收利用。此外，绿豆芽还…
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