花生是世界上研究很广泛的食品蛋白资源之一，在国外有“绿色牛奶’，之称.花生蛋白的开发利用已引起国内外专家的高度重视，成为食品行业重要的开发性课题。花生蛋白可说是一种完全蛋白质，它所含…
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甜瓜又称香瓜，为葫芦科属一年生蔓性草本植物。甜瓜肉脆汁多，具有特殊的香味和丰富的营养成分。甜瓜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、苹果酸、维生素、甜菜茄、粗纤维和矿物质等。甜瓜果肉生…
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橄榄是亚热带常绿性乔木橄榄的果实，其味始涩后甘，嚼后生津，余味无穷，并有保健作用及药用价值。据报道，橄榄能降血压，并可用于治疗风湿症和神经炎，可消除面部皱纹，护肤、护发和防治手足较，…
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玉米又名珍珠米，16世纪被外国人当作晋见中国皇帝的礼品而传人我国。又有“御麦”之称。它是我国主要的粮食作物之一、其产量仅次于稻谷和小麦而名例第三，且价格低廉。我国医学认为:玉米味甘、性…
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