生姜是一种重要的香辛调味料，含有挥发油、姜辣索、树脂等有效成分，挥发油中含有姜油酮、姜醋等，医学研究表明:生姜具有健胃、发汗、解毒、抗疲劳、除湿祛寒、增强机体免疫等作用。米醋具有调节…
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梨是人们熟知的水果，作为植物王国的云南，有丰富的野生及半野生梨种。如生长在滇东北部分山区的麻梨、生长在滇中地区的冬梨以及生长在滇西地区的曝梨等，它们属蔷薇科梨属沙梨系统。这些梨一般都…
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酸豆奶饮料营养丰富，风味清香.口感细腻，其蛋白质含量高。氨基酸组成合理.不含胆固醇，易于消化吸收.成本比酸牛奶低，是一种有发展前途的蛋白饮料。乳酸菌能够调节肠道菌区系和改善人体消化功能…
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在我国，随着葡萄酒消费的日趋升温.大量的葡萄果皮被许多厂家废弃掉或作为廉价的饲料处理.甚为可惜。葡萄皮占整个果实重缺的8%-10%，其中除了含有一定量的营养素和丰富的芳香物质之外.据现代科学…
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