目前,黑色食品风行世界,黑色食品资源的开发利用已成为当今食品工业研究的热点之一。我国的黑大豆种质资源丰富,据统计,有2800多个栽培品种,广泛分布在我国27个省、市、自治区。营养学家们认为…
了解详情 +新疆小白杏为蔺截科李亚科杏属植物,其种仁的营养价值极高,蛋白质含盈为57.35%,其脂肪含量达35% -50%,而且95%以上为亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸,含有十七种氮基酸《总量为26.7%),总糖4.1%,…
了解详情 +石榴为石榴科石榴属植物,属落叶性小乔木或灌木,但其在热带地方可变化为常绿性植物。石榴性喜温暖,对土质要求不严,一般非耕地和低产耕地,甚至在石砾滩上都可栽培.稍带石灰质的土壤或砾质土尤…
了解详情 +随着食品工业的迅速发展和人们消费水平的日益提高,人们对饮食结构提出了更高的要求,消费趋势逐渐转向具有合理营养和保健功能的营养保健食品。乳酸菌能改善食品的风味、品质和营养、延长保质期,…
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