莲藕，是一种多年生宿根水生草本植物，含有较高的碳水化合物和膳食纤维，较少的蛋白质和脂肪。是药食同源的食品。近年来，我国莲藕的种植面积及产量日益增大，对莲藕进行精深加工成为热点。目前，…
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芦荟属通称芦荟，原产于地中海、非洲，为独尾草科多年生草本植物，据考证的野生芦荟品种300多种，可食用的品种只有六种。芦荟叶化学成分复杂，目前已发现有130多种化学组分，其中含量丰富的有效成…
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支链氨基酸（BCAA)是对亮氨酸(Leu),异亮氨酸((Ile)和撷氨酸(Val)的统称，动物体内不能合成而必须从日常食物中获得，属于必需氨基酸，因其碳链中都有分支，结构相似，故称为支链氨基酸。研究表明，…
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胡萝卜富含纤维素、半纤维素、果胶、矿物质等,特别是胡萝卜素含量高, 胡萝卜素在人体内可部分转化为维生素 A, 是天然的维生素 A 源, 维生素 A 具有促进人体的生长发育, 维持人体的正常视力, 参与…
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