沙棘又名醋柳、酸棘、黑刺，是胡顾子科沙棘属落叶灌木或小乔木。沙棘果实富含各种维生家、氨从酸、微量元素、黄酮、酚酸、超权化物歧化酶(SOD)等背养成分和活性物质.其中尤以维生素C、黄酮类化合…
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当今，醋已从单纯的调味品逐渐成为药疗俱佳的著名食品之一。近年来，欧美、日本、韩国等地，均兴起‘.饮醋”的热潮。果醋是以水果或果品加工下脚料为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的一种兼…
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红枣是集食用、药用、保健等功能于一体的干果，枣果中除含有比一般水果高1倍的糖分及较多的蛋白质、脂肪、铁、磷、钙等物质外，还有人体必需的18种氨基酸，具有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保…
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近几年，果醋在欧美等国家兴起，产品种类繁多，但我国果醋开发品种较少。随着人民生活水平的提高，人们对食醋的营养、风味、口感提出了更高的要求，使得风味别致的果醋应运而生。黑加仑与蓝Q复合…
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