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头 条太阳集团2024年10月新品创新沙龙&产品推荐会成功举办
在宏观经济缓慢复苏的当下,饮料是为数不多仍能收获较快增长的行业之一。尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告显示,随着疫情管控全面放开,饮料整体持续领涨快消品市场,并且从消费…...【查看详情】
脱水菜能加工成饮料吗?配方研发的难点在哪?

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脱水菜是指通过脱水处理,将其水分含量降低至10%以下的食品。在脱水的过程中,脱水菜中的水溶性营养物质(如维生素C、B族维生素等)会受到一定程度的破坏,但脱水菜中的膳食纤维和矿物质等营养…

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饮料口感配方研发需要注意什么

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饮料是人们日常生活中不可或缺的一部分,而饮料的口感是影响消费者购买决策的一个重要因素。如何研发适合市场需求的口感配方成为了饮料厂商的重要课题。市场调研:在研发饮料口感配方前,进行市场…

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西瓜汁酸豆奶饮料配方研制

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乳酸菌发酵豆乳以其独特的风味和丰富的营养价值深受人们的喜爱,有“植物酸牛乳”之称。西瓜是人们普遍喜爱的优良果蔬,是世界十大水果之具有特殊风味和丰富的维生素、微量元素等多种营养成份,祖…

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发芽薏苡乳酸饮料配方的工艺探讨研发

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惹苡是禾本科药食兼用植物,又叫药玉米、天谷等。其种仁叫惹苡米、惹苡仁等。它含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B、B2、Bs以及特有的一种物质惹苡仁酯等。关于惹…

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