本试验是以番茄为原料，通过酒精发酵、醋酸发酵研制而成的浑浊型蔬菜醋，该果醋保留了番茄原有的维生素、矿物质、氨基酸等营养成分，并且具有清热生津、养阴凉血、帮助消化等生理功效。该果醋既开…
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苹果醋兼有醋的酸味和苹果的香味，以其为主料调配而成的苹果醋饮料，酸甜适口，风味清爽。苹果醋中含有丰富的有机酸、氨基酸2、酚类物质和矿质元素，具有促进食欲、软化血管、调节血压、减肥降脂…
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菠萝是我国最具特色和竞争优势的热带水果品种之一，菠萝中‘菠萝朊酶”物质，它能分解蛋白质，溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块，改善局部的血液循环，消除炎症和水肿；菠萝中所含糖、盐类和酶…
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香菇的营养成分同大多数的食用菌一样，介于肉类和果疏之间，具有很高的营养价值。在蛋白质的组成中，氨基酸种类多且丰富，已知香菇所含的氨基酸种类有18种之多。而且，菌类蛋白不像动物蛋白那样，…
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