咸梅加工简单,能有效保留青梅的营养成分,同时具有特征的酸、咸风味,梅香浓郁,特别能刺激唾液腺分泌唾液、胃腺分泌消化液,增进食欲,促进消化。乳酸菌可以调节肠道菌群,改善肠道功能。将咸梅…
了解详情 +固体饮料的冲调性能首先与组成固体饮料的各种物质的溶解性及不溶物是否维持稳定的乳化状有关。马铃薯中含有大量淀粉(约占其干物质重量的65%-83%),淀粉的性质很大程度上决定了马铃薯的性质。马铃…
了解详情 +选择采用银杏与牛奶复合这样既可体现牛奶的营养价值又可充分发挥银杏的营养保健作用,同时也避免了人工色素、香精及乳化剂的添加在有效保证营养价值的基础上为银杏产品的开发提供新的途径提高其附…
了解详情 +胡萝卜原汁的制备:选用新鲜红色的胡萝卜,经清洗放入3%的NaOH溶液于95-102℃浸泡2-3min后,立即用高压水漂洗冷却.以达到去皮的目的。然后将胡萝卜切成厚2-3mm的薄片,按4:1于95-100℃用不同的有…
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