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头 条太阳集团2024年10月新品创新沙龙&产品推荐会成功举办
在宏观经济缓慢复苏的当下,饮料是为数不多仍能收获较快增长的行业之一。尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告显示,随着疫情管控全面放开,饮料整体持续领涨快消品市场,并且从消费…...【查看详情】
雷笋乳酸菌饮料配方及加工工艺研究

雷笋乳酸菌饮料配方及加工工艺研究

自古以来竹笋就有“素食第一品“之称,中医认为竹笋性甘、微寒、能清热祛痰,对咳嗽、高血压、便秘均有一定疗效,是一种具一定保健功效的传统食品。我国是竹笋的重要产区,资源极其丰富。雷竹是筛…

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栝楼蛋白饮料配方的制作工艺

栝楼蛋白饮料配方的制作工艺

栝楼或瓜萎,是葫芦科栝楼属的一种多年生缠绕性藤本植物。栝楼的果实、种子和根均可入药,果实是主治胸痹的良药。现代药理研究表明,栝楼具有降血清胆固醇,扩张冠脉,抗心肌缺血,改善微循环,抑…

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复合型甘薯茎尖饮料配方的研制

复合型甘薯茎尖饮料配方的研制

甘薯属于旋花科甘薯属,是具有蔓生习性的一年生或多年生草本植物,兼有粮食作物和经济作物的特点,全球有111个国家或地区均有种植,甘薯是我国主要的粮食作物,是全球最大的甘薯生产国。甘薯茎尖…

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发酵型黑豆山药饮料配方的研究

发酵型黑豆山药饮料配方的研究

我国的黑豆资源丰富,据统计,我国现有黑豆栽培品种2800多种,广泛分布在27个省(市、区)。各地种植较为普遍的是小粒黑豆,小粒黑豆属高蛋白低脂肪类型大豆,其蛋白质含盆高达50%左右,与豆粕相似…

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