苦荞含有丰宫的氨基酸、微量元素、维生素、生物类黄酮等功能性成分，并含有其它谷物所不具有的芦丁，其具有降低血脂和胆固醇、软化血管、保护视力和预防血管出血的作用。苦荞发芽后，各种营养成分…
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沙棘，又名为醋柳、黑刺和酸刺等，是一种耐干旱、耐贫疮、耐盐碱、生命力极强的多年生灌木或小乔木果树。沙棘果实含有较高的维生素E、极高的维生素C(800一15 000mg/kg鲜果)、丰富的葡萄糖、果糖和…
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青稞，是生长在我国西北、西南特别是西藏、青海等地的一种重要粮食作物。国外如印度、尼泊尔等地也有青稞栽培。现代《新华本草纲要》认为青稞是大麦的变种，俗称稞大麦，又称元麦，属于禾科植物。…
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南瓜为葫芦科蔓生藤本植物，含有精氨酸、天门冬氨酸、胡萝卜素、维生素B族、坏血酸、胡芦巴葡萄糖及矿物质等多种营养成分。现代医学认为，南瓜具有补中益气、促进人体岛素的分泌，增加肝肾细胞的…
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