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头 条太阳集团2024年10月新品创新沙龙&产品推荐会成功举办
在宏观经济缓慢复苏的当下,饮料是为数不多仍能收获较快增长的行业之一。尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告显示,随着疫情管控全面放开,饮料整体持续领涨快消品市场,并且从消费…...【查看详情】
鲍鱼果蛋白饮料配方的工艺优化及其稳定性研究

鲍鱼果蛋白饮料配方的工艺优化及其稳定性研究

鲍鱼果是玉蕊科,巴西栗属,呈三面体,不规则状,因其外形看起来非常酷似鲍鱼而得名。鲍鱼果在新疆被称为“沙漠果”,是我国新疆特有的一种坚果,其外壳坚硬,呈黄褐色,果仁呈白色、外形饱满而有…

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巴旦木花生复合植物蛋白饮料配方

巴旦木花生复合植物蛋白饮料配方

巴旦木又称扁桃是蔷薇科李亚科桃属乔木,在新疆素有“圣果”之称。巴旦木富含脂肪、蛋白质、糖、粗纤维,还有丰富的VA, VB,,VB:和VC. VE以及矿质元素,有很高的营养价值以及保健功能。丰富的不饱…

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植物性乳酸菌饮料配方的研究

植物性乳酸菌饮料配方的研究

乳酸菌在饮料中的主要作用是产酸、生香、脱臭和改善其营养价值,并使饮料中饱和一定量的二氧化碳。乳酸味柔和、杀菌力强,又能助消化,所以乳酸不仅是饮料生产的调味剂,而且有利于人体健康。通常…

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西瓜菠萝混合果汁饮料配方

西瓜菠萝混合果汁饮料配方

西瓜汁多味甜,有止渴、清热、消烦、利尿、止痢等功效,是理思的解籍食品。西瓜主要集中在夏秋季间上市,且不耐截.若制成西瓜汁饮料刻可以达到周年供应,提高其社会效益和经济效益。但是.西瓜汁存…

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