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头 条太阳集团2024年10月新品创新沙龙&产品推荐会成功举办
在宏观经济缓慢复苏的当下,饮料是为数不多仍能收获较快增长的行业之一。尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告显示,随着疫情管控全面放开,饮料整体持续领涨快消品市场,并且从消费…...【查看详情】
咖啡发酵含乳饮料的配方研制

咖啡发酵含乳饮料的配方研制

咖啡气味香浓,味苦醇和,饮后回味悠长。咖啡中含有丰富的维生素B、游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等营养成分,具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止…

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混浊型玉竹饮料配方及稳定性研究

混浊型玉竹饮料配方及稳定性研究

玉竹为百合科多年草本植物,俗称山苞米,因该植物形态似竹、光莹如玉,故名玉竹。玉竹生于山野林下或石隙间,喜阴湿处,分布于我国大部分地区,其中小玉竹分布于我国东北、河北等地。玉竹食用部位为根茎…

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刺五加豆奶保健饮料配方和生产工艺

刺五加豆奶保健饮料配方和生产工艺

野生植物刺五加在中医学中属补益药.现代医学证明朝五加属免疫增强荆。它含有多仲伶吠和多愉.对机体免疫系统有增强作用,能增强思维能力和体力。刺五加豆奶为乳白色液体. 口感觉细腻,无异味并具有…

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草莓汁豆奶饮料配方的研制

草莓汁豆奶饮料配方的研制

豆奶营养丰富.尤其是大豆蛋白含量高,其氨基胶组成较合理,受人们重视.但其胆味较浓,风味不佳。果汁豆奶的风味良好,但易分层沉淀.稳定性较差.本文就草莓汁豆奶生产工艺流程中主要工艺控制条件和…

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