近年来，我国因长期过星饮酒所致的酒精性肝损害的发病率呈逐年上升趋势，开发安全有效的具有醒酒保肝作用的功能性食品已成为防治酒精性肝损害的重要课题。葛根为豆科多年生落叶藤本植物葛的干燥根…
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茶叶除按传统的方法饮用外，逐渐超向于食品化、饮料化。尤其目前国内外人们生活水平不断提高，消费结杨发生明显的变化，人们以前以解渴为目的，今天则是以疗效、营养为目标。因此，对茶疗饮料要求…
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随首社会的发展，人民生活水平的日益，提高，饮料工业已跻于世界工业之林。其特点是向天然型、营养型，保健型和功能型的趋势发展。因此，饮料工业被称之谓“永不衰退的工业”。我国饮料资源十分丰…
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我国的玉米资源非常丰富，产量位居世界第二，仅次于美国。玉米营养成份比较完全，含蛋白质8%-14%、脂肪3.5%-5.7%，其中亚油酸含量高达60%、淀粉64%一78%、纤维1.8%一3.5%。此外，还含有丰富的钙、…
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