太阳集团(china)网站入口

  近年来，我国因长期过星饮酒所致的酒精性肝损害的发病率呈逐年上升趋势，开发安全有效的具有醒酒保肝作用的功能性食品已成为防治酒精性肝损害的重要课题。葛根为豆科多年生落叶藤本植物葛的干燥根，属于卫生部公布的既是食品又是药品的物品.。体草拾遗劝兮其解酒毒”。现代研究表明，葛根含有多种人体必需的矿物质、氨基酸、维生素及黄酮等，具有治疗心脑血管疾病、预防动脉硬化、抗氧化、解酒保肝等多种药理作用。葛花为野葛的花，性味一甘凉，体草纲目》称解酒毒，健胃醒脾”可用于解酒和治疗食欲不振、呕吐等。
  枳棋子为鼠李科植物枳椇的干燥成熟的种子，性平，味甘酸，无毒，有请热利尿、解酒毒之功效，主治酒醉、烦热、口渴、呕吐、二便不利等症国。现代研究表明，积棋含生物碱、黄酮类等多种成分，具有解酒、保肝、抗脂质过氧化、抑制，中枢神经等药理作用气。
  扯根菜为虎耳草科扯根菜属植物扯根菜的干燥的上部分。始载于明代，现收载于中华人民共和国卫生部部颁标准药成方制剂十三册》附录，其性平、味苦、微辛，为民间草药，具有清热、利粼、解毒、活血、平肝、健脾等作用。本研究以葛根、葛花、积棋子、扯根菜等，中草药为主要原料，开发研制出一种天然解酒护肝保健饮料，以期为饮酒者保护身体健康提供一种新的选择。

操作要点
  原料预处理：选择干净、无霉变的，中草药为原料，拣除杂质，粉碎成20-30日颗粒备用。
  浸提：称取一定量经处理的药材，加入l0倍狱的蒸馏水，70℃水浴，1.5h浸提后合并过滤，滤渣中再加入8倍量的蒸馏水，70℃下浸提1.5h过滤后合并滤液。
  过滤: 浸提液先用纱布粗滤，然后用抽滤装置进行硅藻土过滤，得红褐色滤液，其中可溶性固形物含量控制在5-6°Bx之间。滤液用旋转浓缩仪浓缩至相当于含生药0.5g/mL的量。
  调配：蔗糖、蜂蜜加蒸馏水溶解，过滤，柠檬酸、Vc、VB1、VB6加蒸馏水溶解，并按产品配方要求加入，草药提取液，搅拌均匀。
  抽滤: 用抽滤装置对调配好的溶液进行硅藻土过滤，得到浅红褐色透明滤液。
  灌装和杀菌：将滤液灌装到饮料瓶，灌装后真空封罐。然后采用超高温瞬时灭菌方法杀菌，杀菌温度135℃，时间为4一5s杀菌后用自来水迅速冷却到40℃左右，进行保温检验和动物试验。
结论
  通过研究，配制本产品的中草药最佳配方为葛根16g葛花8g枳椇子12g扯根菜6g山楂4g甘草2g此时可以有效缩短试验小鼠醉酒睡眠的时间。葛根醒酒保肝饮料的最佳配方为100mL/L乙蔗糖浓度60g/L柠檬酸浓度1g/L毛蜂蜜用量4g/L。本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系太阳集团网站入口官网，作为专业的饮料研发机构，太阳集团提供果汁饮料、饮料工艺设计、蛋白饮料等各类饮料配方研发制作、饮料生产技术指导等整体解决方案；联系电话：13518183030  13518182323