蒲公英属药食同源的菊科多年生草本植物,含有多糖、黄酮、有机酸、植物甾醇等多种活性成分,具有清热解毒、利尿散结等功效。其黄酮类成分具有抗炎、提高机体免疫力、抗自由基、抗氧化、抗病毒等作用…
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大豆中富含蛋白质,氨基酸的组成比例合理,还含有异黄酮、甾醇等活性物质,且不含胆固醇,不仅是一种理想的植物蛋白资源,且对动脉硬化、脑溢血、心脏病等均有疗效。但大豆中维生素和矿物质含量并不充…
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马齿苋又名五形草、长命菜,为一年生肉质草本植物,遍布于全国各地,多生于田间、菜园、路旁,耐旱、耐贫、耐瘠,是一种不需管理,自行繁殖的野菜。马齿苋营养丰富,含有丰富的蛋白质、糖、维生素B、维生…
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番茄又名西红柿、番李子、金橘,为茄科植物番茄的新鲜果实,是一年生或多年生草本。其形状、大小、颜色因产地不同而不一,通常为圆形、扁球形、长椭形,色泽则以红色为主,表面平滑而肉汁多。番茄是全…
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