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头 条从千年仙草到目标10亿:一瓶石斛水如何“喝服”白酒圈?
在当下,健康消费升级与中医药文化复兴的浪潮正以前所未有的态势席卷而来,二者相互交织,共同催生了药食同源饮品这片极具潜力的新蓝海。消费者对于健康的关注度日益攀升,不再仅仅满足于普通饮品…...【查看详情】
桑葚叶果汁饮料的工艺研究

桑葚叶果汁饮料的工艺研究

桑葚为桑科落叶乔木桑树的成熟果实,嫩时色青,味酸,老熟时色紫黑、通体白色,多汁,味甜。桑甚有改善皮肤(包括头皮)血液供应,营养肌肤,使皮肤白嫩及乌发等作用,并能延缓衰老。桑葚还对人体具…

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榴莲果汁饮料的配方研制

榴莲果汁饮料的配方研制

榴莲,别名韶子、庸香猫果,台湾地区俗称“金枕头”,为木棉科榴莲属植物川。产于东南亚东印度和马来西亚,后来传入泰国、菲律宾、越南、缅甸等国。近年来,我国海南、云南、台湾和两广开始引种栽…

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金樱子、刺梨混合果汁饮料的研制

金樱子、刺梨混合果汁饮料的研制

金樱子刺梨均属蔷薇科蔷薇属,为有极大开发利用价值的第三代野生果树,分布于长江流域及南方各省,储量丰富。成熟的金樱子、刺梨果实香气浓郁,营养丰富,其中金樱子果实可溶性固形物含量达32.6%…

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蜂蜜胡萝卜混合果汁饮料的营养及制作

蜂蜜胡萝卜混合果汁饮料的营养及制作

蜂蜜是一种高浓度的糖液,其中以果糖和葡萄糖为主,能被人体直接吸收与利用,能增强体质,消除疲劳及具有治疗作用,还有防腐,滋润和营养皮肤等功效。胡萝卜营养丰富,据测定,100g约含碳水化合物…

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