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头 条太阳集团2024年10月新品创新沙龙&产品推荐会成功举办
在宏观经济缓慢复苏的当下,饮料是为数不多仍能收获较快增长的行业之一。尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告显示,随着疫情管控全面放开,饮料整体持续领涨快消品市场,并且从消费…...【查看详情】
马铃薯乳酸发酵饮料的研究

马铃薯乳酸发酵饮料的研究

乳酸菌在发酵过程中产生大量乳酸等有机酸和多种氨基酸和酶类等成分,同时乳酸菌代谢产生的抗癌物质,能提高人体的免疫机能,而且乳酸发酵产品还有抑制人体消化道内腐败菌繁殖的功效。我们着手研制马…

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胡萝卜香菇发酵饮料的生产工艺研究

胡萝卜香菇发酵饮料的生产工艺研究

研究发现, 香菇含丰富的维生素D原, 香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体免疫力, 提高免疫功能。 大量实践证明, 香菇防治癌症的范围广泛, 香菇还含有多 种维生素、 矿物质, 对促进人…

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香瓜汁发酵饮料配方的开发

香瓜汁发酵饮料配方的开发

香瓜又称甜瓜,属葫芦科,一年蔓生草本植物。香瓜营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、维生素和微量元素等。香瓜的果肉可以生食,有清热、除烦、解毒,消除口臭的功效。香瓜所含的转…

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椰奶乳酸发酵饮料的生产工艺优化

椰奶乳酸发酵饮料的生产工艺优化

椰子能止血,治粗乱、梅毒等症。据报道,娜奶、椰子水和椰肉具有防痛、抗疟疾功效,能预防心脏病,使人体免疫系统免遭破坏,提供抗菌类麟化合物。本文主要通过椰奶的制取与灭醉杀菌,椰奶活性乳酸…

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