山楂为蔷薇科植物山楂属落叶乔木，园艺学上划分为梨果类， 是我国特有的水果品种， 至今已有两千多年栽培历史。 在我国原产果树中， 山楂以果实娇小玲珑， 嫣红悦耳， 风味独特而显著， 故又有“…
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沙棘又名醋柳, 主要分布于前苏联、蒙古及我国北方的广大地区。沙棘的重要价值在于其中含有多种生物活性物质, 其中最有价值的部分是果肉和籽制成的沙棘油。它是一种具有极好营养价值和生理活性的物…
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马齿苋为马齿苋科植物马齿苋的全草在我国有悠久的食用历史是古往今来最常见的野生蔬菜和中草药。研究发现马齿苋中含有许多活性物质如黄酮类、生物碱类、萜类、酚类、多糖、挥发油、有机酸…
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冬瓜属葫芦科植物、原产于我国，南北方各地均有大量种植，长期以来人们习惯当作蔬菜食用。冬瓜营养价值高，维生索Ｃ的含量超过黄豆芽、西红柿，是黄瓜的三倍，含少量的钠，但不含脂肪，所含Ｃａ、…
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