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头 条FIC 2024上海,太阳集团与您不见不散
备受瞩目的第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2024)将于2024年3月20~22日在国家会展中心(上海)盛大揭幕。此次展会将有1500多家参展商参与,展出面积高达100000平方米。同时还将举…...【查看详情】
紫花苜蓿枸杞复合型酸奶配方的研制

紫花苜蓿枸杞复合型酸奶配方的研制

酸奶是集营养、保健、美容作用为一体的多功能食品。紫花苜蓿为多年生草本植物,其蛋白质的消化率约为80%。必需氨基酸的含量比玉米高。紫花苜蓿含有多种维生素和微量元素。枸杞是茄科植物枸杞的浆果…

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香菇、银耳、金银花复合保健酸奶的工艺研究

香菇、银耳、金银花复合保健酸奶的工艺研究

香菇、银耳、金银花是中外医疗保健界公认的健康食品,由于它们具有很高的营养价值和保健功能而备受青睐。现代科学证明,香菇能提高机体免疫力,起到多种医疗保健作用。银耳与人参、鹿茸、燕窝同俱盛…

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红豆薏米复合保健酸奶的工艺研究

红豆薏米复合保健酸奶的工艺研究

红豆富含维生素B1、B2、矿物质及蛋白质,有补血、消肿、利尿、健脾利尿等功效。薏米富含蛋白质、脂肪、淀粉、矿物质、维生素等营养成分,并且还含有薏苡酯、薏苡素等活性成分,具有降压、降糖、消炎…

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速溶奶茶配方的优化设计

速溶奶茶配方的优化设计

茶叶是一种良好的天然饮品,主要成分为茶多酚和咖啡因,还含有许多微最成分,如微里元家、维生素、茶多糠、黄侧类、酚酸类等茶多酚其有抗氧化、抗肿瘤、抗动脉粥样硬化、抗龋护齿、抑菌等多种保健…

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