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头 条FIC 2024上海,太阳集团与您不见不散
备受瞩目的第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2024)将于2024年3月20~22日在国家会展中心(上海)盛大揭幕。此次展会将有1500多家参展商参与,展出面积高达100000平方米。同时还将举…...【查看详情】
玫瑰酸奶饮品的加工技术研究

玫瑰酸奶饮品的加工技术研究

玫瑰为蔷薇科蔷薇属落叶注木.是最古老并占有相当地位的天然香料植物。其花可食、无糖、富含维生素C和膳食纤维,以及多酚类、黄酮类等多种化学成分,具有促进新陈代谢,有效清除自由基.消除色索沉…

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燕麦蜂蜜复合山羊酸奶饮品配方的研制

燕麦蜂蜜复合山羊酸奶饮品配方的研制

山羊奶富舍蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质以及核普酸和左旋肉碱等生物活性物质,养价值极高,容易被人体消化吸收。羊奶中10种必需及半必需氨基酸中除蛋氨酸外,其余9种氨基酸的含量均…

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柚汁酸奶饮品配方的加工工艺研究

柚汁酸奶饮品配方的加工工艺研究

柚子是亚热带的一种主要水果,在我国长江以南的各个省份均有广泛的栽培,印度、越南、锡兰、缅甸等国家也都有所栽培。柚的根、叶以及果皮都能人药,具有理气散结,消食化痰的功效,其花、叶以及果…

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燕麦酸奶饮品配方的研制

燕麦酸奶饮品配方的研制

燕麦含有丰富的蛋白质、脂肪和人体必须的氨基酸、亚油酸、维生素等营养物质,同时具有明显降低血清胆固醇、甘油三酯及降血糖的作用。目前已经研制出的搅拌型酸奶有酒酿酸奶、香菇酸奶等,它们中多数…

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