牛蒡,属菊科2年生草本植物,为我国古老的药食两用食物蔬菜。牛蒡根部深植土内,富含多种营养成分。每100 g鲜牛蒡根含蛋白质1.1 g、脂肪0.1 g、糖类6.7 g、VB10.01 g、VB20.03 g、VE、钙41.0 mg、磷…
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高粱，别名菱子，是我国重要的禾谷类作物之一.高粱抗逆性强(耐涝、抗旱、耐盐碱和耐贫疥)，在一些盐碱和春旱、秋涝的地区种植高粱也能实现高产和稳产，是产业脱贫的首选作物之一，在我国北方及西…
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刺梨学名缫丝花,又名送春花、茨梨、木梨子、梨石榴等,属蔷薇科,蔷薇属的一种野生灌木果树,生长在河溪沟旁、田边地角,不与粮食争地,产于我国西南,尤以贵州盛产,年产量可达数十万t。刺梨有独特浓郁…
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酸奶是一种传统的产品,牛乳发酵生产酸奶制品历史悠久,1000年前人类就开始利用自然发酵的方法生产酸牛奶。自进入二十世纪以后,俄国科学家梅奇尼可夫和格尔基叶研究发现发酵酸奶具有医疗保健作用,乳…
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