蘑菇，担子菌纲，蘑菇属，因其含有丰富的氨基酸、维生素和多种药效成分，所以是一种比较理想的食品。蘑菇还含有多糖体和有机错，这些成分对人具有抗癌作用和各种生理活性作用，此外，还有降低胆固…
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褐色乳酸菌饮料是以生牛乳或脱脂乳粉为原料，的一种活性乳酸菌饮料。在制作过程中乳成分中的氨添加还原糖经美拉德反应、接种、发酵、调配而制成 基与还原糖中的碳基发生褐变反应，因此成品颜色呈…
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蒲公英又名黄花地丁，婆婆丁，黄花三七等，为菊科多年生草本植物"。蒲公英营养成分丰富，含有17种蛋白质氨基酸2，其中有7种是人体必需的氨基酸，Na，Mg，Fe，K，Ca等矿物质元素，其中K质量分…
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以往各种白果饮料（白果露、白果乳、白果汁）技术能够制作的大多是一种白色的，有一定粘稠感的糊状或乳状的液体。本发明所涉及的是一种以白果为原料制作的外观澄清的、口感清爽的白果汁饮料的生产…
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