胡萝卜又称红萝卜或甘苟，是伞形科胡萝卜属二年生草本植物。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝ト富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素Bj、维生…
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麦胚在面粉加工过程中随小麦麸皮一起被分离出来，在小麦籽粒中麦胚仅占1.4%~3.9%，但营养却极为丰富。研究表明，麦胚中含有丰富而优质的蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。蛋白质质量分数约为30…
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檄榄（又名青果、青榄、白榄，檄榄科檄榄属常绿乔木，是我国南方特有的亚热带常绿果树之一。檄榄具有十分丰富的营养成分和较高的药用价值[3-4]。它具有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、开胃消食、…
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雪莲果又称雪莲薯，为菊科向日葵族黑足菊亚族。雪莲薯含有果糖和食物纤维，几乎不含淀粉，富含钟、钙、锌、铁、镁等多种矿物质元素和20种氨基酸，具有很高的营养价值和药用价值，是一种稀有药用水…
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