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单因素试验发酵温度：柚子前处理打浆后加入5%果葡糖浆，85℃灭菌15min，益生菌接种量0.3%，分别置于27℃.32℃、37℃.42℃、47℃五个不同温度下进行发酵，发酵时间为16h，每个做三个平行样，根据益…
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各蔬菜原料→预处理→护色→分别打浆(料水比为1︰1)→过滤→混合→复合蔬菜汁→加入绿茶叶→高温→调味及稳定处理→澄清→均质→灌装→灭菌→冷却→检验→成品 各蔬菜(尤其是白萝卜)中含有生物碱…
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