食醋的酸味较为刺激，不宜作为匀兑饮料之原料。以蜂蜜为主要原料经发酵制成的醋酸饮料风味柔和，易被消费者接受。蜂蜜虽营养丰富，但含糖量过高，不宜肥胖症和糖尿病患者食用。蜂蜜经酵母和醋酸菌…
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大豆乳酸发酵饮料是向大豆乳中接种乳酸细菌后经发酵而成的一种新型乳酸菌饮料。乳酸发酵食品的主要特点是:①乳酸菌在发酵过程中生成乳酸和其他有机酸以及多种氨基酸、酶等对人体健康有益的物质，…
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向日葵作为一种经济作物，其适应性强，在我国种植面积很大，是人们非常喜欢食用的食物.长期以来，向日葵多用于生产食用油及焙烤后嗑食，对其深加工甚少.近年来，向日葵作为一种很有潜力的蛋白质资…
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芦荟是百科多年生多肉植物.有500多个种类，是一种古老而神奇的植物。芦荟原产于非洲热带干早地区，现在几乎遍及世界各地，近年我国也有大量种植。近代研究表明芦荟的叶子中含有多种营养成分，如芦…
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