太阳集团(china)网站入口

    据相关文献可知，黄茂中的总黄酮等成分具有显著的抗氧化活性;黄蔑多糖可作为免疫促进剂或调节剂，同时具有抗衰老、抗辐射、抗氧化等作用。玫瑰花含有含香精的脂肪油、有机酸等有益美容的物质，所含多酚类、黄酮类等多种化学成分具有减少和消除自由墓、抗氧化活性、调节免疫能力等作用;另外，所含氨基酸和微量元素，具有解郁、祛斑等功效。
    近年来，人们利用黄芪、玫瑰花开发了许多保健食品，但以黄茂和玫瑰花两者为主要原料开发的保健食品却未见文献报道。本研究以黄芪和玫瑰花为主要原料，通过单因素试验与正交试验相结合得出最佳的饮料配方，以期研制出一款具有抗氧化祛斑作用的复合饮料。

玫瑰花提取液制备
    将玫瑰花去除花粤和花蕊，保留花瓣。称取50g玫瑰花瓣，包裹于纱布内，用细绳扎紧。将玫瑰花瓣与水以料液比l:50(g:mL)于90℃的水浴中浸提lh，得到粗提液。抽滤后浓缩至2000mL，得到玫瑰花提取液，备用。
黄芪提取液制备
    取黄茂片100g，按料液比1:8加水浸泡lh，煎煮15h，过滤得滤液;滤渣加同比例水，煎煮lh，过滤得滤液;合并滤液，浓缩至1500mL，得到黄芪提取液，备用。
产品调配及配方的优化
    取一定比例的黄蔑汁和玫瑰花汁混合，加入适量白砂糖、柠檬酸、0.04%卡拉胶和0.10% CMC-Na进行混合调配，进行试验优选最佳工艺配方。
灌装、封口
    将均质液加热至80℃，趁热灌装入旋盖瓶，及时封口。
杀菌、冷却
    将封口后的复合饮料放人高压灭菌锅中进行高压灭菌30 min，随后冷却，即为成品。
讨论
    本试验以黄芪和玫瑰花为主要原料，通过正交试验，确定了黄芪玫瑰花复合饮料最优配方为黄芪汁添加量15%，玫瑰花汁添加量40%.白砂糖添加量4%，柠檬酸添加量0.04%，卡拉胶添加量0.04%，CMC-Na添加量0.10%。黄芪玫瑰花复合饮料是集黄芪与玫瑰花功效于一体的天然保健饮料，口感细腻柔和、酸甜可口，能祛斑养颜，市场前景广阔。
 本文只采取了饮料配方及工艺研究中的某部分研究内容，如需得到完整的配方及工艺流程可联系成都市太阳集团饮料科技研究所，联系电话：13518183030  13518182323