洋葱，又名葱头，胡葱，玉葱，有“蔬菜皇后”之美誉，洋葱营养丰富，有很高的食用价值，其肥大的鳞基中含糖8.5%，干物质9.2%，每100g中含Va5mg, Vb9.3mg,Ca40mg, P50mg, Fe8mg，以及18种氨基酸，…
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菠萝果实营养丰富，果肉中除含有糖类、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素Ｃ、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所…
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随着人类社会体力劳动的不断减轻和脑力劳动的不断加重，：对食品的要求也不断发生变化。现今，人类对食物中的高热量成分的需求量已大大下降，而对一些具有营养生理意义的重要成分如纤维素、维生素…
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坛紫菜是粤东沿海大规模养殖的大型红藻，资源丰富。末水(通常是六水)坛紫菜含有粗蛋白35.30%、粗脂肪0.51%、粗纤维5.11%,总糖34.57%、多糖20.67%和灰分10.37 %，另外还含有丰富的B族维生素和V。等…
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