甜竹笋味美可口，营养丰富.有“素食第一品.之称。据现代科学分析，甜竹笋含有丰富的维生素、矿物质以及十七种氨基酸，此外还含有大量的纤维素，被称为纤维类蔬菜。据《本草纲目》记救:甜竹笋具有…
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山楂为蔷薇科山楂属植物，在我国具有悠久的保健与药用历史。过去我们只注重其果实的开发和利用，近几年随着对山植叶的研究，已发现叶中含有大量的黄酮(达2%，是果实中的10多倍)，17种氛基酸(包括…
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橄榄属橄榄科，原产海南岛，栽培历史长达二千年，由于它的果实呈青色，因而又叫青果。橄榄口感独特，具有清香味。其钙的含量很高，每百克含量达204mg，维生素含量亦高。具有清热解毒、利咽化痰、…
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苋菜.分为青水苋和红水苋。在我国广有裁培.是人们喜食的主要蔬菜之一。苋菜含有丰富的营养成份.每100g克菜中，含蛋白质1.8g，脂肪0.3g。糖54g，钙180mg.磷46 mg。铁3.5 0g，胡萝卜素1.95 mg.维生…
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