甘薯含有丰富的糖、蛋白质、纤维素、多种维生素 ,以及钙、磷、铁等矿物质。医学研究证实[2 ] ,甘薯中的食物纤维能刺激消化液分泌及肠胃蠕动 ,起到通便作用 ,可预防大肠癌 ;β -胡萝卜素是一种有效…
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薏米,又称薏苡仁,也叫苡仁,其营养价值较高。研究表明,每100克薏苡仁含蛋白质128g,碳水化合物711g,脂肪33g,膳食纤维2g,不仅含有蛋白高,而且还富含人体必需的8种氨基酸、维生素B、铁、钙等,是一种营…
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南瓜是葫芦科南瓜属植物,又称倭瓜、饭瓜。南瓜含水分90.24%,蛋白质0.65%,脂肪0.13%,碳水化合物6.08%,纤维素2.15%,灰分0.73%,同时还含有丰富的胡萝卜素,VA,VC,VE,以及精氨酸、天门冬氨酸、葫芦巴碱…
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蓝莓,果实呈蓝色,酸甜适中,为杜鹃花科越橘属植物。蓝莓果实营养丰富,远高于普通水果,不仅含有多种氨基酸和微量元素,而且富含花青素、熊果苷、黄酮类化合物以及SOD,VA,VE等成分。桑葚,又名桑果、桑…
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