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了解详情 +莲藕为莲属多年水生宿根植物、可凉拌生食,也可做蔬菜,还可加工成蜜饯。莲藕在我国江南水乡广泛栽培,分布广、产量大,其营养丰富,含有蛋白质、糖类、Ca、P、Fe及多种维生素、尤以ve含量高,还…
了解详情 +原料处理:由海水中采集的新鲜绿藻,用淡水洗去盐分、泥沙,乡匕出杂藻,稍晾干后冷却。将NaZCO3,溶液加热至沸,在保持沸腾状态下,将藻体迅速浸于溶液中烫漂3一5s.取出后迅速置于自来水中冲洗后…
了解详情 +不同配比的cMc与黄原胶对甘蓝复合型饮料稳定性的影响.14d前后的相对粘度差与浊度差.比较以上数据可以看出,就单一胶的相对粘度,黄原胶>CMc>果胶,而就14d前后使用单一胶相对粘度差,CMc&g…
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