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头 条太阳集团2024年10月新品创新沙龙&产品推荐会成功举办
在宏观经济缓慢复苏的当下,饮料是为数不多仍能收获较快增长的行业之一。尼尔森IQ发布的《2024中国饮料行业趋势与展望》报告显示,随着疫情管控全面放开,饮料整体持续领涨快消品市场,并且从消费…...【查看详情】
桃杏复合低醇果醋饮料配方的研制

桃杏复合低醇果醋饮料配方的研制

桃杏复合低醇果醋饮料以桃、杏为原料,采用液体深层发酵工艺,以酒精发酵及不完全醋酸发酵生产出含有一定体积分数乙醇的果醋,再通过调配制成入口微酸,并具有乙醇、果醋及桃、杏所独有风味的复合…

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芒果芦荟复合保健饮料配方的研制

芒果芦荟复合保健饮料配方的研制

芒果营养丰富,富含糖、酸、维生素A.B,C,还含有少量蛋白质、脂肪、矿物质等。另外,赖氨酸、蛋氨酸及色氨酸等人体必氨基酸的含量亦相当丰富.中医认为芒果性味甘、酸、凉、无毒,具有益胃、解渴、…

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天麻菊花罗汉果复合饮料配方的加工工艺

天麻菊花罗汉果复合饮料配方的加工工艺

天麻为兰科植物,又名神草、独摇芝、定风草、合离草等,被称为“药材之王”。 产自贵州的天麻具有个大肥厚、饱满体重、色黄白、质坚实、半透明、重金属含量极微,无农药残留、食用安全等特点,享…

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桃金娘饮料配方中的加工技术研究

桃金娘饮料配方中的加工技术研究

苦笋又称凉笋,是禾木科苦竹属植物。苦笋的营养价值和成分基本上与竹笋的营养价值及成分一致,含大量蛋白质、氨基酸、钙、磷、铁和VB1、VB2、vc等。此外,还含有粗纤维素、葡萄糖、胡萝卜素、脂肪…

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