黄豆芽是黄豆经水浸出芽的产物,自古以来,是我国人民的一种传统佳蔬,物美价廉,鲜美可口。据测定每100g黄豆芽中含蛋白质11.5g,脂肪2.0g,钙86mg,磷102mg,铁1.8mg,VC高达20mg,VB10.17mg,VB20.11mg,烟…
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随着人们生活的水平的不断提高，生活质量也逐渐提升，对饮料的要求也不断提高。不是传统意义上的碳酸盐、单一的果汁饮料.而是需求多样化、个性化、营养丰富、口味优良的饮料。百香果又名鸡蛋果、…
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小黑麦酸麦芽乳饮料是以小黑麦经特殊制麦与糖化工艺制得的麦芽汁为主料,配人适量的全脂牛乳,经保加利亚乳杆菌与嗜热链球菌共生发酵酿制而成。小黑麦是世界上第一个人类创造的新的粮食作物,它是小…
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香菇属真菌门、 担子菌纲、 伞菌目、 口蘑科、 香菇属…， 别名花菇、 香蕈。 香菇子实体营养价值较高，其蛋白质含量高， 含脂率低， 且饱和脂肪酸较低心 。 每１００ ｇ干香菇中含有蛋白质１３．…
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