国内饮料市场竞争激烈,品种翻新快,新产品层出不穷,象天然郑子汁、芒果汁、苹果爽、粒粒澄‘乳酸菌发醉饮料和植物蛋白饮料等,部是近年来陆续上市的新产品.随着人们生活水平的提高,饮料消费向天然、…
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青梅为蔷薇科植被,属于落叶乔木。其果实的形状为球形,没有成熟时为青色,熟透后颜色为黄色,味道有点酸并略带苦涩。青梅在我国有多年的栽培历史,人工种植主要分布在广东、广西、云南、福建、台湾等…
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灰树花又叫贝叶多孔菌、莲花菌、舞茸,是一种珍稀名贵的药食两用大型真菌,隶属真菌门担子菌亚门层菌纲非褶菌目多孔菌科多孔菌属。自20世纪80年代以来,人们逐步认识到灰树花的食用和药用价值。药理…
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近年来,新型营养饮料的研究日益广泛和深入,利用乳酸菌发酵的饮料,因乳酸菌在发酵过程中产生大量的乳酸、其他有机酸以及多种氨基酸等成分,使制品具有独特的色、香、味,乳酸菌代谢产生的抗菌成分提…
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