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头 条FIC 2024上海,太阳集团与您不见不散
备受瞩目的第二十七届中国国际食品添加剂和配料展览会(FIC2024)将于2024年3月20~22日在国家会展中心(上海)盛大揭幕。此次展会将有1500多家参展商参与,展出面积高达100000平方米。同时还将举…...【查看详情】
红树莓酸奶饮品配方的开发

红树莓酸奶饮品配方的开发

红树莓又称覆盆子 ,俗名托盘、马林 ,为蔷薇科悬钩子属多年生落叶半灌木 ,分布东北、华北等寒带和温带地区 ,多见于海拔 5 0 0~ 10 0 0m山坡和路旁的草丛中 ,7~ 8月份成熟 ,其果实为近球形的聚合…

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南瓜发酵酸奶饮品配方的工艺研究

南瓜发酵酸奶饮品配方的工艺研究

南瓜是葫芦科南瓜属蔓生草本植物,它适应能力强、耐贫瘠干旱、易栽培、产量高、抗病能力强, 一般不需施用农药, 少有污染, 在全国各地均有栽培。中医认为, 南瓜味甘, 性寒, 具有消炎、镇痛、强肝、…

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苦瓜大豆酸奶饮品配方的研制

苦瓜大豆酸奶饮品配方的研制

苦瓜,别名凉瓜、癞瓜、锦荔枝等,为葫芦科苦瓜属中一年生草本植物。原产亚洲热带地区,和广泛分布于热带、亚热带和温带地区,南宋时传入我国。《本草纲目》中载:苦瓜“苦寒、无毒”,具有“除邪…

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黑糯玉米仙人掌酸奶配方的研制

黑糯玉米仙人掌酸奶配方的研制

黑糯玉米是一种珍贵的果蔬兼用型玉米,其颜 色是独特的墨黑色,是集色香味于一体的优质黑色 保健食品。黑糯玉米具有很好的药用保健作用, 黑糯玉米中含有人体必需的不饱和脂肪酸、谷固 醇,能降低…

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