随着人们对灵芝药理与保健作用的研究不断深入，灵芝发芽糙米乳饮料配方的工艺技术研究灵芝已成为新资源食品开发的一种重要的天然原料2）。研究表明灵芝发酵液中含有的灵芝多糖，具有调节免疫力、…
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木瓜气味浓厚、汁水充沛、甘甜可口、丰富的营养，番木瓜大豆多肽饮料配方技术的研究被称为“万寿瓜”，顾名思义，多吃可延年益寿，亦被称为岭南四大水果（木瓜、香蕉、荔枝、菠萝）之一。番木瓜含…
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香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属、起源于我国，香菇饮料配方技术的研发是世界第二大菇，也是我国久负盛名的珍贵食用菌"。我国是世界上最早进行人工栽培香菇的国家，至今已有800多年…
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双歧杆菌是人体肠道内典型的有益菌，双歧杆菌发酵轮叶党参功能保健饮料配方技术的开发在人体肠道内抑制和杀死肠道病原菌，有利于保持肠道内菌群结构的平衡，其代谢产物还能阻断肠道致癌物质的产生…
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