我国是世界上大米资源最为丰富的国家，但对大米这一优质营养源的深加工却很落后。近几年来，韩国、日本、新加坡等国家掀起了食用大米饮料的热潮，在我国大米花生饮料配方加工技术的开发市场尚待进…
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荠菜又名芳工菜、护生草、地菜、香包草.属十字花科。荠菜汁饮料配方的加工技术据《中国蔬菜栽培学》介绍：每百克可食部分含蛋白质5.3g，脂肪0.4g.碳水化合物6.0g，胡萝卜素3.2mg.碗胶素0.14 mg，…
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猴头菇隶属于担子菌亚门、层菌纲、非褶菌目、齿菌科、猴头菌属。猴头菇饮料配方的加工技术研发猴头菇是我国传统的名贵食用菌，肉嫩味香、鲜美可口，自古就有“山珍猴头、海味燕窝"之说。研究…
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红枣，营养丰富，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素及钙、铁等营养物质，其中，维生素C的含量为果中之冠。红枣醋酸饮料配方的生产技术研发红枣素有"木本粮食”之称，具有健脾养胃、补中益气…
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