苦瓜系葫芦科苦瓜植物，别名凉瓜、癫葡萄和锦荔枝，属蔓性一年生蔬菜。苦瓜保健功能饮料配方技术的发利用苦瓜生长在亚热带地区，因其既可入药，又可用作蔬菜，故在世界范围内广泛种植。《本草纲目…
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金樱子又名糖罐子、黄茶瓶、蜂糖罐等，属書薇科蓄薇屈常绿蔓性灌木。其果实营养丰富，每100 g中含维生素C1 187.3 mg，其中还原型维生素C占90%。金樱子果实中氨基酸种类齐全，含有人体所必需的8种…
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甘蔗是热带和亚热带农作物，《本草纲目》记载：“蔗，脾之果也，其浆甘寒，能泻火热”。甘蔗汁中含有丰富的糖分、维生素、脂肪、蛋白质、氨基酸、有机酸、钙、铁等物质，以及丰富的多酚类、二十八…
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随着人民生活水平的提高，对荞麦食品认识的增强，苦荞麦越来越受到人们的青睐，其加工和利用不断地向深度和广度发展，辅助降血糖苦荞功能饮料配方技术的研制。苦养麦类食品主要有苦养麦米、苦荞麦…
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