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头 条2024成都春季糖酒会攻略来啦,建议收藏保存
第110届全国糖酒商品交易会将于2024年3月15-22日在成都举行,其中酒店展将于3月15日-19日在成都各酒店举行,主会展将于3月20-22日在成都中国西部国际博览城和世纪城新国际会展中心举行。 01 重要…...【查看详情】
稠李子果酒饮品配方的发酵工艺优化

稠李子果酒饮品配方的发酵工艺优化

稠李子又名老乌眼、臭李子,蓄薇科P。稠李子主要分布于东北、河北及山西。花期是每年的5~6月,果实成熟的时间在7~10月,果实呈黑色,味涩、微甜、直径为5~7 mm,果皮为红褐色至紫色底部有宿存萼筒…

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食用木薯饮料配方的加工工艺优化

食用木薯饮料配方的加工工艺优化

木薯是世界三大著类和六大粮食作物之一,广泛种植于非洲、亚洲和美洲100多个国家的热带和亚热带地区,因其块根中含有丰富的淀粉,而被誉为“淀粉之王”4。根据我国农业行业标准 NY/T 1520-2007《…

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藜麦番茄复合饮料配方的工艺研究

藜麦番茄复合饮料配方的工艺研究

蔡麦有着悠久的种植历史,最早可追溯到5000多年以前-2。其蛋白质含量比其他谷物高而淀粉含量则比其他谷物少;此外,人体所需的9种必需氨基酸蔡麦中都有,而且人体对其的吸收效率也很高,蔡麦中还…

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柑橘果酒饮品加工工艺初探

柑橘果酒饮品加工工艺初探

柑橘对人体的生理有很好的调节作用,如所含的类黄酮、类胡萝卜素、类柠檬素、柑橘纤维素、维生素C等具有很好的抗癌和抗艾滋病作用;另外橙皮昔、果胶等对动脉硬化等也有较好的预防作用。目前,随…

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