霞草和红树莓都是具有较大发展潜力的药食兼用植物，具有很好的市场开发前景，对霞草和红树莓进行深加工研究具有很重要的意义。以霞草和红树莓为主要原料，研究其具体工艺和料液的稳定性，以期为霞…
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桑葚又名桑果，为聚花浆果，是桑科桑属植物桑树的果实。桑果营养丰富，富含赖氨酸、谷氨酞胺、组氨酸等16种氨基酸，又含有偏、Vc、Ve。等多种维生素和有机酸，还含有Fe、Ca、Zn等矿物质元素及胡萝…
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经乳酸菌发酵后的酸牛奶，乳糖转化成乳酸、甲酸、乙酸等有机酸，增加了其酸性，人体食用后可增强胃肠的蠕动而促进消化并抑制肠道中有害细菌的生长繁殖，酸奶中的钙与乳酸作用生成乳酸钙，便于人体…
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国内果汁市场越来越向着健康、营养、安全的方向发展，并且内容呈多元化，由过去单一纯果汁到现今的果蔬汁混和饮料、高纤维果汁饮料、果汁奶等等，其中果蔬汁混和饮料更受消费者的欢迎.甘蓝味甘，…
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