近年来，利用乳酸菌开发和加工新型食品已受到食品行业的重视。除了对于传统的乳酸菌发醉食品如酸乳等进一步提高其产品质量、增加花色品种外，积极拓宽可用于乳酸发酵的原料范围，寻求将不同原材料…
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地耳又称葛仙米、地木耳、地瓜皮、地浆皮、地见皮和地踏菜等、属蓝藻纲念珠藻科念珠藻属植物.是一种.非常适宜妇女和儿童的宝贵的食物资源。地耳含有较丰窗的海藻钻、果糖、鼠李糖、丙三醇、甘露醇…
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水蜜桃属于典型的呼吸跃变型果实，以其外观艳丽肉质细腻考养丰富而深受人们喜爱川.临沂蒙阴水蜜桃以果皮薄，果肉软，汁多味甜而驰名中外.水蜜桃含有多种营养成分，每1009可食部分中约含有蛋白质0…
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天然纯苹果汁通过乳酸菌的乳酸发酵作用，使苹果汁除具有本身的营养、芳香、酸甜外，还具有了乳酸菌饮料的营养保健功能.因而更受到广大消费者的青睐。苹果汁乳酸菌饮料是一种兼保健与风味为一体的…
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